大白菜燒心發生在大白菜生長的中后期,是一種生理病害。先是幼葉邊緣干枯或卷縮,有人稱之為“焦邊病”,不能正常包心或雖能包心,外觀也很正常,但內部部分心“干心病”。貯藏期特別是冬貯后病變部分還會繼續擴大,有時呈水浸狀軟腐,但沒有臭味,病害在不同葉片之間也沒有明顯的傳染跡象。燒心的大白菜容易感染軟腐病,那是一種細菌性病害,會呈現嚴重的腐爛和散發出臭味。
綠普信技術人員認為大白菜燒心是生理缺鈣造成的,而生理缺鈣又可能是天氣干旱、澆水不夠 或不均勻、鹽堿害或氮肥過量導致的。也有可能缺錳也會導致干燒心??偨Y得出,干燒心是營養問題,主要發生在大白菜最需要大量礦質營養的發育階段,即結球初期,新生葉片或組織表現明顯。
綠普信提出解決方法:適時補鈣能防止大白菜燒心。
1.使用相對抗耐病品種;
2.白菜苗期適當蹲苗,促進根系生長,遇到干旱年份要縮短蹲苗時間,蓮座期要保持土壤濕潤,不可斷水。改良土壤,排除鹽堿,增施腐熟廄肥,黏重地增加腐殖質,每畝基施腐熟有機肥3~6立方米,氮(N)4~6公斤,磷8公斤,鉀8~10公斤,氮素追肥不可一次施用過多。
3.在大白菜包心初期噴灑葉面吸收的鈣質肥,如0.5%~0.7%的氯化鈣(可再加百萬分之十五的奈乙酸),或氨基酸、腐殖酸、天然木質素鰲合鈣,一般每隔7天一次,連噴2~3次。
4.蓮座期至包心期葉面噴施0.7%硫酸錳,每畝50公斤也有防治效果。